現(xiàn)在的餐飲空間，功能早已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不只是吃飯那么簡單。它還是人們交流，約會(huì)，享受的重要場(chǎng)所。餐飲空間設(shè)計(jì)是解決在激烈的餐飲市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟的方法。下面，專業(yè)餐廳設(shè)計(jì)公司-品筑設(shè)計(jì)和大家談?wù)劜惋嬁臻g設(shè)計(jì)方法有哪些。1、餐廳照明不同的餐飲空間對(duì)燈光的要求是不同的，快餐店、中餐店、宴會(huì)廳、酒吧等，它們的燈光是完全不一樣的。一般照明：整個(gè)餐飲空間進(jìn)行整體照明，空間環(huán)境與就餐桌面的照度大致均勻。照明充足，突出明亮、簡潔的空間特性。例如：肯德基、快餐店。局部照明：為強(qiáng)調(diào)特定目標(biāo)而采用的小面積照明，惜光如金。例如：酒吧、咖啡廳?；旌险彰鳎阂话阏彰?局部照明。照度中等，按照功能區(qū)域劃分照度。門廳、過道等區(qū)域采用一般照明，就餐桌面、展示空間采用局部高照度照明。例如：很多特色餐廳都是采取這種照明，出去吃飯時(shí)多注意一下。2、餐廳色彩好的色彩設(shè)計(jì)可以幫助顧客識(shí)別品牌并增強(qiáng)記憶，通過獨(dú)特的色彩來強(qiáng)化形象沖擊力，促進(jìn)“品牌色”的形成。例如麥當(dāng)勞的黃色、肯德基的紅色、德克士的橙色等，這些知名的快餐品牌使色彩成了品牌戰(zhàn)略中的關(guān)鍵性武器，在消費(fèi)者心中建立了持久的“品牌色”印象。色彩的有機(jī)配置(冷、暖色的運(yùn)用)暖色調(diào)較冷色調(diào)在餐飲空間設(shè)計(jì)運(yùn)用上來說會(huì)容易很多，但應(yīng)該強(qiáng)調(diào)的是，暖色的過多使用反而會(huì)過猶不及，適得其反。色彩的協(xié)調(diào)處理(多種色彩的處理)在餐飲空間設(shè)計(jì)中，多彩色不宜同時(shí)大面積地運(yùn)用在三大界面。純度高的色彩適合應(yīng)用于小塊面積，而大塊面上應(yīng)使用純度低的色彩，這樣才能獲得色彩的平衡感。色彩的對(duì)比與調(diào)和作用在餐飲空間設(shè)計(jì)色彩氣氛營造時(shí)，我們既要追求整體統(tǒng)一又要不失民族絢麗感，在追求色彩統(tǒng)一時(shí)，色彩的調(diào)和意味著色彩三要素的靠近，從而產(chǎn)生一種整體感，同時(shí)運(yùn)用對(duì)比色和互補(bǔ)色來彌補(bǔ)某些色彩在調(diào)和搭配上的不足。餐飲空間設(shè)計(jì)的色彩氣氛營造，講究主色調(diào)明確和色彩變化的統(tǒng)一性，講究色彩搭配中的合理性，講究色彩的民族性，使餐餐飲空間設(shè)計(jì)的整個(gè)色彩環(huán)境變得生動(dòng)而不失調(diào)和，活潑而不失穩(wěn)重。3、包間的排布在餐飲空間設(shè)計(jì)布局中應(yīng)注意盡可能是單間的大小多樣化，一些貴賓單間內(nèi)所設(shè)的備餐間入口最好要與包間的主入口分開，同時(shí)，備餐間的出口也不要正對(duì)餐桌。包間區(qū)域的服務(wù)通道與客人通道的分開十分重要，過多的交叉會(huì)降低服務(wù)的品質(zhì)，好的設(shè)計(jì)會(huì)將兩通道明顯地區(qū)分開。